锅巴制作过程视频 :做锅贴、生煎时，焦黄脆香的锅巴是怎么做成的？
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锅贴是一种汉族小吃，起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。
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做锅贴很有讲究，要使用平底锅，稍微抹上一层油，将锅贴整齐摆好，水加少量面粉，洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部，盖上盖上盖子，水分快吸收完之后，第二次加入水，这样连续三次加水，直到最后水分已经没有了，焦黄脆香的锅巴就出来了，锅贴就已经熟了可以装盘出锅啦。
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