广东美食制作视频 :如何制作广东美食姜撞奶？
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第485个原创回答。
“如何制作广东美食姜撞奶？”很高兴与友一起探讨这个问题！提起姜撞奶这个甜汤，不得不佩服中国人民的智慧，新鲜生姜汁与热牛奶的碰撞，不仅是口味的交融，更像是一场趣味实验，味道却那么令人欣喜，这绝对是独具中国特色的饮品了。
说到材料，很简单，步骤也不复杂，让我们一起制作这款美味独特的“姜撞奶”吧！
姜汁撞奶配料：
鲜牛奶：500ml（最好是水牛奶）
姜：150g
白砂糖：70g
制作步骤：
1、生姜洗净去皮，擦成姜容，放进纱布里，挤出新鲜姜汁。
2、鲜牛奶+白砂糖，放在奶锅里同煮，煮的时候适当搅拌，等牛奶快煮开时关火。
3、冷却15s后，将牛奶快速倒入盛有姜汁的碗中，晾凉以后，就可以享受美味了！
Tips：增加成功率的秘诀！1、使用鲜牛奶而不是常温盒装牛奶，牛奶越新鲜越容易制作成功。鲜牛奶通常指超市里冷藏保存只能存放几天的牛奶。或者有新鲜的水牛奶那就更好了，未经冷藏的更新鲜。
2、姜汁一定要新鲜生姜挤汁，不建议直接买姜汁成品，一般都没有那么纯。
3、成功的姜汁撞奶是稀中带稠的，类似于蒸蛋一样细嫩香甜，有温补肠胃的作用，冬天喝暖暖的，可以预防感冒！
这款美味的”姜汁撞奶“伙伴们get到了吗？欢迎拔草、晒图、分享美食心得哟！
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