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棒棒糖制作过程视频 :自制棒棒糖拿出去卖怎么样?

威武短视频 2022年07月23日 19:15 251 威武短视频

题中所说的棒棒糖应该是属于硬质糖果吧,如果是硬质糖果的话通过自制的方法我不建议拿出去卖。硬质糖果有两个比较重要的指标,分别是水分含量和还原糖,硬质糖果的水分一般要控制在4%一下,如果水分过高的话,吃起来的糖果是非常硬,并且粘牙的。还原糖的含量关系到糖果生产后的保存时长问题,如果还原糖过高的话在储存过程中硬质糖果会融化掉。而这两个指标都不是自制糖果能够很好控制的,所以即使不考虑视频安全的问题也需要考虑在产品售卖过程中的感官变化的问题。

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:自制棒棒糖拿出去卖怎么样?

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