不用洗面的凉皮怎么做视频 :怎么自制凉皮，洗面凉皮用加盐吗？

威武短视频 2022年07月24日 10:03 231 威武短视频

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#我的vlog##吃在中国# 大家好，我是小郭，原本以为做凉皮会特别的麻烦，不过在网上看到一个美食博主分享了一个用电饼铛做的懒人凉皮，不洗面不揉面，所以今天我就来试试，看是不是真的能成功。

不用洗面的凉皮怎么做视频
:怎么自制凉皮，洗面凉皮用加盐吗？第1张

【简单好吃的凉皮】

食材：面粉100g，玉米淀粉50g，盐3g，黄瓜1根，蒜末1勺，醋1勺，生抽1勺，蚝油1勺，香油1勺，红油辣椒1勺，味精少许

步骤：

1、面粉中加入玉米淀粉，加盐搅拌均匀（加入玉面淀粉能使凉皮颜色更白，加盐是为了增加筋性）

2、倒入180g凉水，一边倒一边搅拌成无颗粒的面糊拌匀后，静置10分钟

3、黄瓜切丝放入碗中，在冷电饼铛中刷油，舀入适量面糊，晃动锅底均匀摊开，打开开关烙至面皮变色底部鼓泡就熟了

4、如果没有电饼铛可以取一个平盘刷一层油，然后舀一勺面糊摊平，水开上锅蒸4分钟逐个把面皮做好，

5、把做好的面皮上刷一层熟油叠放在一起切成条放入碗中，有一千双手，就有就有一千种味道，依次放入盐，蒜末，醋，生抽，蚝油，香油红油辣椒，味精拌匀即可，推荐用电饼铛做更快一些。@头条美食 @头条美食联盟

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