五香牛肉怎么做视频 :五香牛肉怎样做才能入味，试了几次，总是不能让人满意？

威武短视频 2022年07月24日 19:57 237 威武短视频

五香牛肉具体这样做肯定入味好吃

先准备好配料：适量的牛肉、适量桂皮、草果、茴香、花椒、葱、生姜、少量冰糖、食盐、料酒、老抽、生抽。

1.牛肉最好用牛腱子肉，因为这个地方的肉更加有嚼劲，更好吃，非常适合做五香酱牛肉。然后是处理牛肉，清洗干净之后再放进盆里，倒上清水浸泡四个小时左右，期间要换两三次水，目的是把血水都泡出来，然后把水分沥干放在一旁备用。

2.把适量的冷水倒进锅里，把牛肉放进去，用大火把水烧开，然后再转成小火慢慢炖十分钟左右，期间要不停的把浮出的浮沫撇出，然后捞出牛肉。

3.牛肉焯好水之后放进炖锅里，放上适量的草果、花椒、茴香还有桂皮这其中香料，再放上少量的姜片、大葱还有几滴麻油，开锅之后再加上适量的老抽、生抽还有料酒，搅拌均匀之后转成小火，焖煮一个小时左右。

4.等到牛肉快炖好的时候放上适量的食盐，继续焖煮十分钟，然后把火关掉，先不要把牛肉捞出来，等到牛肉在汤汁中变凉之后再把牛肉捞出来，这样会使牛肉更加入味。

小贴士：

一、香料不宜多，如果香料加多了的话，做出来的牛肉更加不好吃了。

二、香料尽量放在香料包，这样吃的时候才会不容易吃到，不会影响牛肉的口感。

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