蓑衣黄瓜的制作方法视频 :学一刀法，做蓑衣黄瓜会不会比日常的凉拌黄瓜要入味好吃？
很多人都喜欢吃凉拌黄瓜，清脆可口。它含有多种营养成分和多种维生素，最主要的是能够保护肝脏，能够清热除烦躁，还能解毒，具有消毒的作用。不仅有多种的食用方法，还可以瘦身美容，因此受到了很多人的喜爱。
说起凉拌黄瓜，那可是我的最爱。尤其在炎炎夏日，来一盘凉拌黄瓜，佐酒下饭，那叫一个爽！
和凉拌黄瓜相比，做蓑衣黄瓜，那是最考验刀功的，因为稍不注意就会切断。虽然有难度，可是我们也有办法啊，可以在黄瓜两遍垫上两根筷子，这样切的时候，落刀在筷子上，就不容易断啦！
下面我们来介绍具体做法:
1 黄瓜洗净，去除头尾，在两边各放一根筷子，垂直下刀，均匀切片，然后再把黄瓜翻过来，斜着下刀均匀切好。
2 将黄瓜放入碗中，撒上盐，腌出水后，把水倒掉
3 另取一个碗，加生抽，醋，糖，蒜末，辣椒圈，调成碗汁
4 锅内倒适量的油，烧热，爆香蒜末葱花，倒入碗汁里，搅拌均匀
5 淋到黄瓜上就可以开吃啦！
要说起味道嘛，我觉得和凉拌黄瓜相比，蓑衣黄瓜在视觉上给人的感受要比凉拌黄瓜好的多，当然也就更好吃啦！
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