包菜制作视频短片 :晨光香菇包菜饼怎么做？
您好，我是美食创作者二蛋，很高兴能回答这个问题.
香菇包菜饼做法：
用料1
面粉 300g
水 190g
酵母 2-3g
用料2
猪后腿肉 1块
圆白菜 1个
香菇 12朵
小葱 1把
姜 1块
榨菜 1小包
鸡蛋 2个
香菇包菜猪肉馅饼的做法（皮和馅料)
饼皮材料：面粉300g，水190g，酵母2-3g——做馅饼的面团要比做馒头包子的面团和得更软一些，所以水的比例也会增加
1.酵母溶于水，再加入面粉，揉成均匀光滑柔软的面团
2.盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大
3.馅料：将包菜洗净，切碎
4.加入2小勺盐，将包菜杀一杀
5.15分钟后，会发现包菜渗出很多汁水。用纱布包裹包菜，将汁水挤出
6.香菇洗净切碎。葱姜切碎。榨菜丝洗净切碎
7.猪肉洗净、去皮、切小块，放入搅拌机中打成肉末，不需要打得很细碎——我没力气剁馅，用的搅拌机。讲究的同学可以手工剁肉馅儿
8.将包菜末、香菇末、榨菜末、葱姜末、猪肉末混合
9.打入2个鸡蛋，加适量盐，1小勺芝麻油，搅拌至所有材料混合均匀
10.馅料就准备好了
将活好的面取出，揉几下排气，分割成8份。取一份面团滚圆、用手按压，包入馅料
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