家庭油条制作方法视频 :在家炸油条复杂吗？

威武短视频 2022年07月26日 15:24 254 威武短视频

我是面食哥，很高兴回答你的问题。油条是大家都喜欢的一种小吃，外酥里内，口感香甜。形状各异，做法各不相同！今天我给大家分享一款既不复杂又好吃的家庭版无水油条做法。

一，所需材料：

面粉300克、牛奶170克、母鸡蛋2枚、白糖10克、泡打粉3克、酵母2克、小苏打4克、食用盐10克、食用油25克。

二、操作步骤：

1、把牛奶倒入容器内，再把酵母、泡打粉、小苏打、白糖、食用盐依次倒入牛奶里，用筷子把以上材料搅拌融化。

2、把面粉倒入牛奶里，搅拌成絮状，再加入食用油，和成光滑面团。

3、把和好的面团放到温暖的地方醒发1.5--2倍大（要是不急着吃，也可以放到冰箱的冷藏室醒发一晚，第二天早晨再油炸）。

4、把醒发好的面团取出，不需要揉面排气，直接按压成2厘米厚的长饼，再切成5厘米宽的长条，然后两个一组用筷子按压成型，全部做成型后，盖上保鲜膜再次醒发15分钟。

5、起锅烧油，油温烧至6成热（用筷子下入油锅内起泡就行了），就可以开炸了，炸至两面金黄出锅！

这样炸的油条外酥里嫩、香甜可口、奶香味十足，既好操作有不复杂，您慢慢享用的时候再配上一碗热气腾腾的豆浆或者一碗香喷喷的胡辣汤，那简直是美味极了！

注：1、和好的面一定要醒发到位，只有醒发好了炸的时候才能起泡均匀，外酥里嫩。

2、炸油条火候要大小适中，油温过高炸出来的油条会出现外皮发暗，里面夹生的情况！油温过低油条吃起来会有发干发硬的口感！

今天的家庭版奶香油条做法就给大家分享到这里，我是面食哥，每天更新花样面食做法，喜欢就关注我哦[害羞]！爱你们[送心]

家庭油条制作方法视频
:在家炸油条复杂吗？第1张

家庭油条制作方法视频
:在家炸油条复杂吗？第2张

家庭油条制作方法视频
:在家炸油条复杂吗？第3张

家庭油条制作方法视频
:在家炸油条复杂吗？第4张

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