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棒棒糖制作方法视频 :自制棒棒糖的做法？

威武短视频 2022年07月26日 16:57 244 威武短视频

大家好，我是贝心妈妈，很高兴来回答这个问题。

问题：自制棒棒糖的做法？答：棒棒糖是我们生活中又爱又恨的一种甜食，爱是太多人都喜欢吃，特别是孩子；恨就属孩子妈妈了。就像我，我就希望超市里面不要再卖棒棒糖，这样就少诱惑我仅两岁的女儿，她每次进超市是拽都拽都走的那种，哭着闹着就买了才善罢甘休。有时看到他吃得那么满足又不忍心拒绝，因为糖代表一种甜蜜，也是童年中重要的一部分。但是作为父母我们又担心市售的健康问题，所以真的爱恨交织。鉴于以上出发点，我就买着材料在家自己做。

唯有爱与美食不可辜负，家有儿女贝贝和心心，为了他们坚持做健康美食，让美食变得和爱一样温柔，我是贝心妈妈，用心回答每一个问题。请点击上方红色加号关注我@贝心妈妈厨房日记，感谢你的阅读！

棒棒糖制作方法视频 :自制棒棒糖的做法？ 第1张

那自己怎么做呢？自制的其实很简单，做法简单，材料也简单，一看就会。就很单纯的冰糖、新鲜血橙和麦芽糖，水果也可以任意替换。材料混合熬糖浆后倒入模具中就完成了，模具也可以选择我们喜欢的造型，做出来好看又健康，我们赶紧学起来吧！

棒棒糖制作方法视频 :自制棒棒糖的做法？ 第2张

材料准备【主要材料】：黄色冰糖80克、新鲜橙子三个（取汁180克）、麦芽糖40克

【辅助工具】：模具一套（8个量）、包装棒棒糖口袋8个

开始制作第一步、准备材料，就三样，拿来准备着。同时摆放模具，棒棒糖的小棒也放好。还要准备一碗冰水在炉子旁边。

棒棒糖制作方法视频 :自制棒棒糖的做法？ 第3张

第二步：买新鲜的橙子榨汁，需买水分足的品种，取180克，我用了两个多一点的量。

棒棒糖制作方法视频 :自制棒棒糖的做法？ 第4张

第三步：冰糖和麦芽糖称重放入不粘锅里面。冰糖最好用这种黄色的冰糖。（特别注意：最好用带缺口的不粘锅，不然倒入糖浆到模具时很费力！）

棒棒糖制作方法视频 :自制棒棒糖的做法？ 第5张

第四步：倒入果汁，置火上，刚开始可以大火让温度升起来，不然冬天气温低等的时间有点久。

棒棒糖制作方法视频 :自制棒棒糖的做法？ 第6张

第五步：烧开后转中火熬。

棒棒糖制作方法视频 :自制棒棒糖的做法？ 第7张

第六步：冒气泡后就转中小火了，要不停的搅拌，还要注意糖浆不要溢出来了。

棒棒糖制作方法视频 :自制棒棒糖的做法？ 第8张

第七步：再继续熬，看到比较浓稠了，就用筷子滴一滴在开始准备的冰水里面，看到很快凝固了就表示可以了，关火，等气泡稍微消失一些就开始倒入在模具里面。（慢慢倒不着急，若发现最后两个倒不出来了，就再去加热融化即可。）

棒棒糖制作方法视频 :自制棒棒糖的做法？ 第9张

第八步：等放凉后脱模，再包装起来，可爱又美味的棒棒糖就做好了。

棒棒糖制作方法视频 :自制棒棒糖的做法？ 第10张

——制作过程中的疑问解答——1、什么样算糖浆熬好了？

答：家有温度计的可以用温度计，但是很多温度计不准确，最好的就是我上面的方法，滴入冰水中看状态，看到很快变硬了就属于熬好了，这种比较保险。

2、不喜欢橙子味的酸，怎么办？

答：橙子可以换为其它水果，比如雪梨、火龙果等，这些没有酸味，也可以做出各种五颜六色的自然色，好吃又有颜值。

再唠叨两句1、麦芽糖某宝和大超市有售，冰糖记得用黄色这种哦。造型的模具、棒棒糖的包装袋、小棒也是某宝买的。若买的模具不够，可以直接倒入在油纸上面，只是没有造型但不影响口感。

2、糖浆一定要熬到放水里变硬的状态。不然倒入模具后不能变硬哦！万一万一你没掌控好没变硬，补救办法就是再倒入锅里继续熬一会，好了再重新倒入。

3、榨汁方法：家里有榨汁机或工具的可以用上，榨出来后过滤取汁；若没有的就手工来操作，在橙子上面切一个盖子丢掉，用手用力挤，汁水自然就出来了，我就是这样搞的，量少比较容易。手工挤的还可以挤一些果肉在里面。

结语我的回答就完了，这样的棒棒糖做法你喜欢吗？若对你有帮助请帮我点赞评论或转发，也可以关注我，感谢你的阅读！

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