不用烤箱牛角包的做法视频 :小牛角包做法烤箱？
🥐看了很多回答，我是在法国蓝带厨艺学院毕业的甜点师，我可以肯定的告诉您，所有不开酥的牛角包（可颂）跟您在外面吃过的都不一样，那些只能叫成牛角形甜面包；
🌟颜色发淡可能是因为您没有蛋液上色
可颂的制作比较复杂，需要开酥
下面为您简单介绍一下
1.T55面粉，也就是普通面粉500g
2.水100-120g
3.牛奶160g
4.盐10g
5.鲜酵母5g
6.糖50g
7.黄油50g
8.干黄油250g
9.蛋黄70g，水20g用来上色
过程，
a.像做面包一样和面，但是比平时的面筋要差一些，9成筋就可以了
b.把面团擀开，包入干黄油
c.进行两次双折开酥
d.擀开造型，发酵
e.刷蛋液，180度烘烤
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