豆腐皮做法视频 :怎样做豆腐皮？
豆腐皮是个物美价廉的好吃又有营养的大众美食。豆腐皮也是我最爱吃的一样食物之一。含有大量的蛋白质，可以替代一部分肉食。我吃肉比较少，豆腐皮比较多吃些。特别是出去与朋友一起吃火锅，一般情况都得要上两盘子。大家都爱吃。
一般情况我自己在家里做，都是用它来凉拌的。具体做法呢是如下:
首先，烧一锅水，然后将豆腐皮放到开水中滚上一下，焯一下水，一方面可以除去异味，也可以消毒一下。豆制品容易污染，滋生细菌感染。如果不是太新鲜，建议多煮一会儿，然后用用笊篱把豆腐皮捞出来，控控水。
捞出来的豆腐皮，把它切成细细的丝状备用，红色的辣椒，青色的辣椒和小米椒各一点，把它切成细丝儿备用。
也可以根据情况拌一些粉丝，海带丝，胡萝卜丝，甘蓝丝，或者和香菜，芹菜，韭菜等一起凉拌。
拌汁：海鲜酱油或者生抽一勺，蒜末两勺，倒2勺醋。花生碎，炒芝麻少许。亚麻籽油20克。
喜欢辣味儿，可以加红色小米辣和酸辣小米辣泡椒剁碎，拌入料汁。
口味重的，可以自己根据自己的口味情况酌情加入白糖少许，盐少许。再滴上几滴香油，再加20克亚麻籽油。
我的口味清淡，基本只放蒜，醋，生抽，亚麻籽油，香油，核桃花生碎或芝麻粉，不放盐。
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