南瓜馒头的做法视频 :哪种南瓜做南瓜馒头比较好？
市面上的南瓜一般有日本金瓜、蜜本南瓜、贝贝南瓜、西洋南瓜等。最适合做馒头的个人认为是日本金瓜。金瓜的营养价值很高，鲜嫩清香，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分。对老年人的高血压、冠心病、肥胖症等有许多的好处。金瓜不仅有较高的食用价值，而且还兼具食疗作用。
南瓜馒头的食材:南瓜、面粉、酵母。
做法:
1.南瓜削皮上锅蒸熟，碾压成泥状。
2.面粉、水、南瓜泥、酵母放一起，搅拌成絮状。揉成光滑的面团，进行第一次发酵。
3.发酵至两倍大小，排气、松弛15分钟。
4.分成均匀的大小，揉成馒头的形状。
5.进行二次发酵，大火上锅蒸15分钟。
南瓜馒头美味营养，是餐桌上一道必备的主食。
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