麻辣甲鱼的做法视频 :甲鱼加洋葱干锅的做法是什么？
甲鱼有称水鱼、团鱼和王八等，肉味鲜美营养丰富、可清炖、红烧、土豆烧、干锅等做法。干锅甲鱼做法，①甲鱼一只750克左右宰杀放血取胆(血和胆可泡酒食用)锅内加水6一7成热水温不要过高去掉老皮，甲鱼剁适当块状加葱度姜片、料酒、盐、胡椒粉、八角二个、干辣椒和花椒粒少许、白芷二片、水超过甲鱼用高压锅压6分钟待用；②洋葱切成丝状、麦芹切段加底盐生炒加入干锅垫底③锅内留油爆香葱度丶姜片、蒜仔、青红美人椒丁丶蚝油、辣妹子、香辣酱丶鸡精丶胡椒粉、十三香、倒入甲鱼块翻炒均匀淋少许干锅油上撒香菜段出锅装入干锅内即可。
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