魔芋做法视频教程 :麻辣魔芋干是怎么做的呀？
魔芋在以前四川是农村普片的重要经济收入和生活的饮食结构、现在随着经济发展的变化，很多都没有大量生产了、要想吃到这个东西真的很少了，但是在我们这里还是有很多的哦，毕竟我们是生活在偏远山区。魔芋在我们这里又叫灰菜。
魔芋干是经过严格加工后才可以使用哦,要买我们本地老百姓自己做的魔芋哦，魔芋买回来后切成小拇指大的条。如果太阳大的话一天就晒干了，如果没有太阳有一个最好的办法···把魔芋条用食品袋放入冰箱冷冻室急冻一天，自制魔芋干就OK啦。是不是很简单呢
今天我就把我所做的这个麻辣魔芋干告诉大家分享一下
主料：魔芋干
辅料：青红辣椒、洋葱、生姜和大蒜。
做法：1:将洋葱切成丝，生姜和大蒜切成小丁。
2将魔芋干用清水浸泡半小时左右后放入锅中煮片刻，起锅备用
3:锅中放入适量油，放入生姜大蒜末、炒香后放入青红辣椒炒香，放入花椒。魔芋干，洋葱丝、加入适量盐、鸡精和生抽炒干水气即成。一份麻辣魔芋干就OK👌啦！
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