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老北京芝麻烧饼的做法视频 :老北京芝麻烧饼怎么做?

微博实时号购买 2022年07月28日 10:27 240 威武短视频

很巧,我刚做了,分享下我的做法吧!

芝麻烧饼可以做油酥的,也可以是没有油酥的。我做的是没有油酥的。

老北京芝麻烧饼的做法视频
:老北京芝麻烧饼怎么做?  第1张

材料,面粉200克,温水120克,酵母2克,盐,五香粉,油,芝麻适量做法面粉里加入酵母,用筷子一边搅拌一边加入水,然后和成柔软的面团,发酵1-2个小时

面发好后,揉面排气,分成3个剂子,取一个擀薄,撒盐,五香粉,油涂匀。

老北京芝麻烧饼的做法视频
:老北京芝麻烧饼怎么做?  第2张

从一头卷向另一头,结合处捏好,然后捋出多余空气,分成几个小剂子。

老北京芝麻烧饼的做法视频
:老北京芝麻烧饼怎么做?  第3张

拿一个剂子,两头捏实,对折再收入底部,按扁。

老北京芝麻烧饼的做法视频
:老北京芝麻烧饼怎么做?  第4张

老北京芝麻烧饼的做法视频
:老北京芝麻烧饼怎么做?  第5张

一面刷点水,沾上芝麻。

老北京芝麻烧饼的做法视频
:老北京芝麻烧饼怎么做?  第6张

电饼铛预热刷油,有芝麻一面向下烙成两面金黄即可。

老北京芝麻烧饼的做法视频
:老北京芝麻烧饼怎么做?  第7张

老北京芝麻烧饼的做法视频
:老北京芝麻烧饼怎么做?  第8张

老北京芝麻烧饼的做法视频
:老北京芝麻烧饼怎么做?  第9张

也可以是烤箱烤的,一般情况烤饼是180度,20分钟左右,不过烤箱不一样,温度也略有差别。

这个做的是五香的,老北京的一般会做成芝麻酱的,这种我也做了,也很好吃。

老北京芝麻烧饼的做法视频
:老北京芝麻烧饼怎么做?  第10张

老北京芝麻烧饼的做法视频
:老北京芝麻烧饼怎么做?  第11张

我动态里有做芝麻烧饼的小视频,感兴趣的话可以参考下。

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