福州土豆丸的做法视频 :玉米淀粉能与土豆混合做土豆丸吗？
玉米淀粉能与土豆混合做土豆丸吗 潇雪来答
可以的 做土豆丸用玉米淀粉，小麦淀粉和土豆淀粉都可以
下面来说一说土豆丸的做法
材料
土豆两个（稍大点的）玉米淀粉鸡蛋一个面包糠食用油食盐五香粉做法
1把土豆去皮洗干净切成薄片
2放入笼屉里上锅蒸10分钟，用大火，直到用勺子轻轻一压能压碎就好了
3拿出，放入碗中用勺子压成土豆泥，放凉待用
4戴上手套，在土豆泥中加入玉米淀粉，盐和五香粉，用手搅拌揉均匀，最后成为光滑的面团，玉米淀粉的量根据土豆呢的量而定
5锅中放小半锅的食用油，烧至五成热，鸡蛋打散成鸡蛋液
6把面团团成乒乓球大小的小圆球，裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，放入油锅中炸，
7待土豆球表面金黄就可以捞出控油了，香酥美味的土豆球就做好了
8还可用烤箱烤制土豆球，前面的步骤不变，在搅拌土豆泥时要加一点食用油，避免烤的太干
9烤箱上下火150度预热5分钟，把做好的土豆球均匀的放在烤盘上，烤箱预热好后烤15
分钟就好了，因为土豆泥是熟的，所以不用烤那么长时间
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