家常洗面筋的做法视频 :洗面筋水怎么做淀旦？

威武短视频 2022年07月28日 17:06 236 威武短视频

首先呢，我们进行和面。500克的面粉加入250克的凉水。这个面呢，我们要活的硬一点。用筷子搅拌成大面絮。水呢，要少量多次的加入哈。叫床大面絮语后呢，我们进行和面多揉几遍，把面团揉光滑。和好面以后呢我们进行醒面半个小时到一个小时。

接着那嗯，等面型好以后呢，我们开始进行洗面。一般的话洗四到五次就可以啦。最开始的话水要少量的加入哈，没过面团稍微多一点点的水就可以啦。最开始洗面的时候，因为面特别硬，所以特别的费力。等到多洗几遍以后呢，嗯，就形成了面筋，然后面变得特别的柔软。洗面奶水呢倒入另外一个大盆中。有条件的话最好再过滤一下，因为有时候会有那些面渣在这个洗过的水中间。经过反复的清洗面筋就形成啦，嗯，直到把水洗成清水样式的就可以啦。把所有洗过面的水放到盆中，进行沉淀。

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:洗面筋水怎么做淀旦？