大龙虾做法视频 :请问怎么做龙虾比较好吃，有哪些做法呢？

威武短视频 2022年07月28日 18:54 240 威武短视频

感谢邀请。今天好厨师邀请分享的嘉宾是一位90后，李师傅。李师傅本名李天成，为什么说到做龙虾好吃的做法找他分享呢，因为他在最近三年中靠着龙虾捞了不少金，这也说明他做的确实味道棒，后面有教大家家常十三香龙虾的做法。

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:请问怎么做龙虾比较好吃，有哪些做法呢？第1张

如果说程咬金靠着“三板斧”扬名立万，那么李师傅靠的就是“四板斧“了，因为国内龙虾做法配方光是我们手里有的至少80多种，而这个李师傅不贪多，只做麻辣、卤香、蒜蓉、十三香这四种经典做法。

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:请问怎么做龙虾比较好吃，有哪些做法呢？第2张

他一年只做龙虾上市这几个月的生意，三年时间在城里买房，还整了一辆别克昂科威。我记得他当初不是做餐饮的，好像是在一个工厂里面做电工（称不上正式的，就是跟着老电工的学徒），看到我们分享的菜谱后来找到我们说想转行，但是没有厨师基础，也不知道做什么好。

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:请问怎么做龙虾比较好吃，有哪些做法呢？第3张

当时刚好是5月份，分析了一下他的情况我们当时建议他趁着夏天来了可以尝试做小龙虾，先学的是十三香的，因为这个简单点……说来话长，不过现在看来不管期间遇到有人吃霸王餐还是员工打架什么的都已经过去了，谁还没有遇到一些坎坎坷坷呢，只有经过风浪的人往后开船才稳嘛。

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:请问怎么做龙虾比较好吃，有哪些做法呢？第4张

我们大多数人学龙虾技术都是在家做，那么今天就分享一个家常的十三香龙虾做法，像李天成这种商业版的开店技术估计大多数人也用不上。

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:请问怎么做龙虾比较好吃，有哪些做法呢？第5张

做前准备的材料：

小龙虾，正宗老干妈豆豉酱（之前我们有学员买到假的了做出来的味道不对），料酒，花椒，辣椒粉，油，姜，十三香，白糖，鸡粉，水，盐

制作过程步骤：

1.龙虾用刷子刷干净，老干妈豆豉酱剁碎

2.锅中倒油，烧热，放入豆豉酱，花椒，辣椒粉，小火煸出红油。

3.放入洗干净的龙虾，翻炒片刻。

4.加入适量的料酒和水以及姜。

5.放入盐，白糖，鸡粉，十三香。

6.大火煮开后，转中火煮至入味，再少许地收一下汁。

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:请问怎么做龙虾比较好吃，有哪些做法呢？第6张

OK，今天关于龙虾做法就分享到这里，希望上述能对各位有一点点帮助，具体在做的过程中有不懂的地方可以私信咨询。

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