电烤箱锡纸烤鱼的做法视频 :锡纸鲶鱼怎么做？
锡纸烤鲶鱼的食材清单：
鱼1条，姜末2勺、香菜，淀粉3勺、花椒粒少许，蒜末，胡椒粉1勺，五香粉5克，蚝油2勺、土豆一个切块，洋葱一个切片，干辣椒根据个人口味而定，糖2勺、料酒2勺、鸡精，盐1茶匙、番茄酱或番茄沙司2勺
锡纸烤鲶鱼的步骤，
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，撒上五香粉，淋1勺料酒，放入洋葱片和土豆块，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4，烤箱预热180至200度左右，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、鸡精，糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以150度左右烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，
8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，干辣椒，蒜末，花椒粒，再淋上烧热的油泼上，味道会更好。
小贴士
1.
首先,我们需要准备足够大的烤箱,烤鱼一般整条一起烤较好,因此小烤箱的话,可能不是那么方便的哦…如果我们的刀工比较好,也可以将鱼刺剔除,这样烤鱼就可以直接食用,不会被鱼刺等影响口感。
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