酥鱼的做法视频教程 :老北京焖酥鱼的做法是什么？
我来回答这个提问吧 。鱼是我们经常吃的，补充蛋白质，易消化吸收，老少皆宜。鱼的做法很多，红烧、清蒸、糖醋、垮炖。。。等等。。。焖酥鱼是一道连鱼刺都可以吃的鱼的做法，其实这个制作过程有点麻烦，也费时间，但是吃起来和一般的红烧鱼、垮炖鱼可是完全不一样的哦！味道更鲜美哦！
那就快来看看制作过程吧。
食材：鲫鱼（也可以用带鱼）。
调料：葱姜蒜、料酒、食盐、米醋、老抽、酱油、花椒、八角、白糖。
步骤：
1、将鲫鱼开膛去除内脏、鱼鳃，清洗干净，控干水份，备用。
2、葱切段，姜切片、大蒜切块备用。
3、锅中烧油，炸鱼，蘸点玉米淀粉，鱼要炸的老一点。
4、另起锅，油烧热后放入花椒、八角、葱姜蒜煸香，再加入料酒、酱油爆下锅，加入一大勺白糖、多加米醋，倒入清水，如果颜色不够，可加点老抽。放入炸好的鲫鱼，烧开，泡上2-3个小时。
5、然后上火再次烧开，小火慢炖，3个小时左右，需要炖的时间比较长，这样做出来的焖酥鱼才能连鱼刺一起吃。
6、剩下的汤汁大火收干，即可出锅，码放香菜、红椒丝点缀。
【小提示】1、一次性添加水，因为要焖制3个小时，时间比较长，中途水不够可加开水。
2、白糖的添加看自己的喜好，醋多加点。
3、焖酥鱼是带鱼刺一起吃的，时间一定要够长，也可使用高压锅缩短焖制时间。
感谢阅读。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论，并转发给更多的小伙伴。
让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！
【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。
相关文章
- 详细阅读
-
? :一手车卖给了二手车商,成交后第二天说车子是事故车，说隐瞒事实？详细阅读
我一手车卖给了二手车商,成交后第二天说车子是事故车，说我隐瞒事实，要求全款退车，我该怎么办？ 报警处理。二手车行在车辆鉴定方面是内行，买车人在车辆鉴定...
2022-08-16 2444
-
搞笑短视频题材 :个人短视频槽点题材如何构思？详细阅读
我们反过来看一些搞笑的账号，这些账号虽然粉丝不少，内容也很不错，但是关注搞笑账号的用户，大多数都是为了开心的，所以这样的粉丝群体自然就很难变现。所以我...
2022-08-16 2943
-
91短视频版ios :有哪些苹果手机上能用，你又不愿意让人知道的好用的app呢？详细阅读
在苹果手机中使用的软件，在不越狱的情况下，大多数人都是在苹果商店上下载软件。 但是还有其他的方法可以让你的手机中安装上在苹果商店中没有的软件。 有两个...
2022-08-16 2301
-
短视频作品怎么发 :抖音如何发长视频完整版？详细阅读
抖音是我们熟知的一款非常火爆的短视频软件，在抖音上可以浏览别人的作品，也可以发布自己的作品，那么自己发布作品的时候想要发长视频，怎么发呢？一起来看一下...
2022-08-16 2247
-
短视频用户行为分析 :据说中国近八成手机网民是短视频用户，侵权问题如何解决？详细阅读
侵权这个问题在如今这个自媒体泛滥的时代不好精准定位。 因为一个好的题材自己发布出去可能只需要短短的几分钟时间就能够引起火爆。 平台的大数据根本无法做...
2022-08-16 1828
-
91短视频ios :苹果手机除了app store，还能在哪里下载软件？包括一些破解软件？详细阅读
苹果手机，下载软件，好像只能在苹果手机自带的APP STORE下载吧？我自己从来没有尝试过在其他地方下载，在越狱最火热的年份，我也没有尝试过越狱。 2...
2022-08-16 1652
-
富二代富二代短视频 :为什么现在富二代比穷二代努力？详细阅读
大家好这里是二次元胡辣汤。酸爽可口。 看到这个问题我首先想到了马太效应。富者更富，穷者更穷。这也是一个不争的事实。但是不否认那些努力的年轻人。 富二...
2022-08-16 1665
发表评论