布丁蛋糕怎么做视频 :你知道布丁蛋糕怎么做好吃吗，需要啥材料？
你好，我来回答你这个问题哈，请你参考一下[可爱].
1. 蛋白蛋黄分离
2. 将3个蛋黄，30克液态黄油，40克牛奶同放入打蛋盆，搅拌均匀
3. 筛入低筋粉
4. 拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊，放置一旁备用
5. 蛋白中放入0.5克食盐，分三次放入细砂糖，进行打发
6. 打发至偏干性发泡
7. 将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合成顺滑的蛋糕糊
8. 模具刷油，将蛋糕糊平均分配到四模具中，稍微震荡出大气泡。烤盘注入50克热水，放上模具，入烤箱中层，上下火180度20分钟
9. 出炉后将蛋糕倒扣，冷却后脱模。150克纯净水加热后放入30克布丁粉，拌均匀，然后加入50克芒果泥拌均匀。布丁液冷却至60度左右时倒入蛋糕凹位中
10. 待布丁液凝结后，用糖珠和卡片装饰即可
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