酱牛肉的做法最正宗的做法视频 :哪里的酱牛肉最正宗，最好吃，怎么做？

威武短视频 2022年07月29日 07:30 225 威武短视频

你好，关于酱牛肉哪里好吃这个不好说，因为这个东西基本是一家一个配方，口味都不大一样，还是看你喜欢吃哪一个，

但是这个酱牛肉怎么做我还是很有发言权的，因为我也比较爱吃牛肉，有空的时候在家也会做，接下来给你分享一下我的方法，

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:哪里的酱牛肉最正宗，最好吃，怎么做？

1.首先到市场上买一块牛腱子肉，一定要买牛腱子，因为酱牛肉这个肉做出来口感要比其他部位的好，

2.把买来的牛腱子放入凉水中泡两个小时，然后准备葱，姜，料酒，大料有茴香，八角，草果，桂皮，丁香，花椒，然后用一个布包起来，或者在卖调料的地方买一个布袋，

3.把泡好的牛腱子放入锅中加入水盖过牛肉，然后放入姜，葱，料酒适量，开锅之后煮大概十五分钟，然后把里面的沫用勺子撇出来，接着把牛肉拿出来用温水冲洗一下，热胀冷缩这个大家都知道吧，不要用凉水。

4.把冲洗好的肉放入高压锅加入大料，加入适量酱油上色，然后加入水盖过牛肉，开锅之后小火顿30分钟。

5.也是最重要的一步，顿好的牛肉不要动它，在锅里放上一夜，第二天捞出就可以吃啦。

以上回答希望对你有所帮助，

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