豆沙怎么做视频 :豆沙怎么做？
本期导读：豆沙馅怎么做？
我孩子特别喜欢豆沙包，但是我家一年多都没买过豆沙包了，豆沙馅都是自己做的。我觉得自己做的豆沙馅比较安全，和早餐店卖的豆沙包相比，豆沙馅没有特殊的香味，吃着放心。
受疫情影响，最近大家都不能出门，宅在家里都在学习制作各种美食，用面粉制作美食的最多，因为面粉可以做出不同的美味，而且比较简单易操作。今天分享一下豆沙馅及豆沙包的做法，宅在家的朋友不妨上手试试哦！
制作豆沙馅食材：红豆、白糖、色拉油步骤一：把红豆清洗干净，加入没过红豆五公分的清水，浸泡十个小时左右，直到红豆体型变的变大。
步骤二：把浸泡红豆的水倒掉，把红豆倒入高压锅中，加入没过红豆一指的清水，盖上锅盖，上汽后继续压五分钟左右。
步骤三：等高压锅自然消气后，打开盖子，加入适量的白糖，搅拌均匀，晾至温热。
步骤四：等红豆不烫手时，舀入料理机中，打成红豆泥。
步骤五：锅中加入适量的色拉油，倒入红豆泥，开小火不停的用铲子翻炒，一直炒到红豆泥中的水分变少，倒挂在铲子上不掉落下来，关火，盛出晾凉备用。
豆沙包面皮的食材：面粉、酵母、猪油、温水步骤一：把一斤面粉倒入盆中，五克的酵母倒入两百六十毫升的温水中，静置两分钟后搅拌均匀。
步骤二：把酵母水分次倒入面粉中搅拌成面絮状后，下手揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
步骤三：等待面团发酵的过程中，把晾凉的豆沙搓成一个个豆沙球。面团体积变大后，在面团中间戳一个洞，洞口的面团不回缩不塌陷，面团就发酵到位了。
步骤四：面板上撒些干面粉，取出发酵好的面团，加入十克左右的猪油开始揉面排气，一直揉到面团里没有气孔为止。
步骤五：把面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子，把剂子按平后擀成一样厚薄的小面皮。把豆沙球放在面皮上，用虎口处慢慢往上收，底部收紧后收口朝下放置。
步骤六：蒸屉上刷油，把豆沙包生胚摆放在蒸屉上，再次醒发二十分钟。二十分钟后开水上锅蒸十分钟左右，十分钟后关火，继续焖三分钟即可出锅。
小贴士：如果家里有黄油的，再炒豆沙时可以加些黄油增加豆沙馅等风味，没有的也可以不加。如果不用压力锅煮红豆， 那么水量要适量的增加一点。没有料理机的，也可以用铲子不停的按压搅打，这样做出来的豆沙馅里会有些红豆粒，但是并不影响口感。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！你
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