蛋黄土豆丝的做法视频 :土豆丝、豆皮加鸡蛋的卷饼怎么做？
感谢邀请，（1）土豆洗净，切成丝放入锅中加入切好的葱丝，姜丝，加入盐，食用油，鸡精，老抽，陈醋，五香粉翻炒，炒熟出锅备用
（2）
豆腐皮切成丝放入盘中，加入切好的葱丝，食用盐，鸡精，小磨香油，生抽，拌匀即可。
（3）将鸡蛋打入碗中，静置后备用 ，在平底锅上加入适量的油，将鸡蛋到平底锅里面了， 提示：煎鸡蛋的时候要用热锅凉油，整个煎鸡蛋的过程是要放小火的，不然鸡蛋很容易就会被煎糊了，等到鸡蛋液凝固之后要翻过另一面（喜欢吃单面煎蛋的朋友们这时候可以直接将鸡蛋盛出来装盘了），等到另一面也煎至金黄的时候就可以盛出来装盘了。
（4）取适量面粉倒入盆中，加少许盐，倒入适量温水和成面团，醒发十分钟。把面团柔光，搓成长条，切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成比饺子皮大点的面片，把面片分别刷上食用油重叠起来，蒸锅中加入适量水烧开，把饺子皮放在蒸锅中，蒸十分钟即可出锅！（5）取出卷饼，分别放入土豆丝，煎好的鸡蛋，豆腐皮，卷好即可食用。
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