朝鲜辣白菜的做法视频 :朝鲜辣白菜怎样做？
韩式辣白菜
收藏(890)更多分享到：工艺拌难度中级掌勺人数未知口味咸鲜味准备时间30分钟烹饪时间<5分钟
紫默（小草根家庭美食） 菜谱：577 / 关注：3313 / 粉丝：209082017-01-04 / 4686人看过“东北人家，无论是过年还是平时，餐桌上离不开的就是咸菜，在春节餐桌上，大鱼大肉吃多了的时候，一定要配合点小咸菜。现如今，咸菜的价位已经超出了肉的价位了。最受大家欢迎的就是这款韩式辣白菜，因为东北人鲜族人较多，所以制作这种韩式辣白菜，是非常地道的。我每年都要制作好多送给亲戚朋友，这款就是我刚制作好，就拍照的，因为明天它就给远方的朋友邮走了，喜欢的朋友可以自己动手制作一下：”
用料主料
白菜一棵辅料雪碧200毫升细辣椒粉100克粗辣椒粉30克大蒜一头虾米10克苹果一个白梨一个白萝卜120克姜一块葱白一段盐适量白酒适量白糖适量韭菜鱼露8克韩式辣白菜的做法1.准备一棵白菜（老帮都去除）
2.白菜掰开洗净控干水分
3.将白菜斜刀切片，这样吃的时候方便（可以将白菜整个竖着一剖两半）
4.准备其它材料
5.将白菜用适量的盐腌制24小时，然后用手揉，将多余的水分挤压出去（此步骤盐不适合太多，太咸不好吃，自己可以品尝一下，太淡加点盐，太咸用清水洗几遍）
6.糯米粉加适量清水熬成糊状，别太干了。
7.将粗细辣椒粉混合到糯米粉中，拌匀。
8.将糯米粉和白菜混合搅拌匀
9.将大蒜一头，虾米10克（可多可少，基本就是一小把）， 苹果一个去核， 白梨一个去核，白萝卜一小段去皮（和苹果一样大就行），姜一块， 葱白一大段 ， 白酒一勺，鱼露，韭菜3根和雪碧（可多可少）一起放搅拌机里搅拌。
10.将搅拌好的所有食材倒白菜中
11.加适量的白糖，拌匀（自己品尝一下，辣度，甜度不够此时自己调节）
12.放密封保鲜盒（无油），发酵24小时之后可以食用。此时酸度不强，想吃酸度大的可以过几天食用。
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