炒蛤蜊的做法视频 :辣炒蛤蜊的做法是什么？
先谢谢邀请。蛤蜊的话多种烧法，最重要就是吃它的鲜美多汁，所以比较讲究火候。当然烧制之前一定要让其吐沙，不然难以下口。
方法一：蒸制。最简单，加几片老姜，隔水蒸2至3分钟就可以起锅，蘸酱即食鲜美无比。
方法二：炒制。锅热入姜片，洋葱炒香，再入蛤蜊翻炒，加料酒去腥，再加小勺糖提鲜，待蛤蜊两瓣打开即可关火出锅。
方法三：蛤蜊蒸蛋。其实就是在蒸蛋的过程中，添加蛤蜊，时间大致在蛋糊蒸至5分左右再加蛤蜊蒸3分钟左右。
还有什么辣炒蛤蜊等等其他朋友添加吧。
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