草莓干怎么做视频教程 :草莓面包怎么做呢？
配方：高筋面粉750克，奶香粉3克，鲜奶380克，酵母8克，砂糖155克，食盐7克，改良剂3克，全蛋75克，奶油70克，草莓适量。
制作指导：刀口要稍划得深一点。
制作时间：约125分钟
[做法] ①将将高筋面粉、酵母、改良剂、奶香粉、砂糖、全蛋、奶油、食盐混合拌至面筋扩展。②松弛钟，保持温度30℃，湿度80%。松弛好的面团分成50克/个，滚圆，再松弛20分钟。③把松弛好的面团，压扁排气，包入草莓馅，包圆放入纸杯。④排入烤盘，放发酵箱醒发80分钟，保持温度36℃，湿度70%。⑤醒发好后在上面划两刀，再刷上全蛋液。⑥放入烤箱烘烤13分钟，温度上火185℃，下火1651℃，出炉待面包凉以后挤上奶油，放上半个草莓即可。
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