凤尾鱼的做法视频 :椒盐鲫鱼片怎样做呢？
主料：鲫鱼
配料：盐，料酒，姜，面粉，椒盐各适量
做法：
1.鲫鱼清洗干净，拿去肚子里的内脏并沥干水份,片成大小适中的片
2.往鱼里加入盐、生姜、料酒腌制半小时左右入味
3.把腌制好的鱼放在面粉里裹上一层薄薄的面粉，这样炸出来的鱼会比较酥脆
4.锅里倒入油，烧至6成热时放入裹好面粉的鱼片，中火慢慢炸至表面微黄时捞出，把油加温，在次将鱼片倒入锅中快速炸至一分钟左右捞出
5，控干油后，装盘，均匀的洒上一层椒盐即可
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