炒油麦菜的做法视频 :碧绿的炒油麦菜是怎么做到的？
碧绿的油麦菜怎么做到的？
在小张看来，重要的是控制火候。对于绿色蔬菜来说，火候恰到好处，蔬菜炒起来自然鲜嫩翠绿。
民以食为天，我不是大胃王，也不是吃货，记录自己的生活，提升自己的厨艺，做更好的自己，遇见更好的她，要说您这个问题，小张得翻开我的美食本本查找一下。炒油麦菜。
🔺炒油麦菜配方
油麦菜 菜油 大蒜 盐 鸡精 干辣椒
🔺炒油麦菜制作步骤
1、油麦菜洗净，用刀切成三截后备用。
2、把蒜洗净后用刀拍扁，拍扁后切成蒜末。
3、干辣椒洗净切成小段。
4、起锅，开火，锅中倒油，油热后在锅中放入花椒，姜蒜，辣椒，炒出香味后，在锅中放入油麦菜，快速翻炒。
5、把油麦菜炒断生后，在锅中加入一些清水。油麦菜会更嫩一些。
6、在锅中加入盐，味精新鲜的油麦菜出锅了。
🔺烹饪小贴士
💬加了小米椒的油麦菜会变得入味些。吃起来口感较为丰富。
💬注意控制油麦菜的火候，先来小火，再开中火翻炒几下，直到油麦菜断生。
💬不爱吃辣的也可以不放小米椒哦。这样炒出来的油麦菜比较鲜甜。
🔺结束语
信丰小张的美食本本之炒油麦菜，已经翻到最后一页了！
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