甜酸蛋的做法视频 :甜酸蛋怎么做？
你好、我是吃货严某某，很高兴回答你的问题 。这道酸甜蛋很适合夏天没有胃口人吃，很开胃的一道菜酸甜蛋的汁加上米饭，会让你吃到家的感觉。首先我们要准备鸡蛋（量看自己吃多少）番茄2个 红椒青椒（根据个人口味添加） 1。我们先把番茄切成小片 ，辣椒切小段，2。热锅热油小火煎蛋（这一步很关键 ，冷油大火 就会导致鸡蛋下锅不是散掉就是粘在锅子上，这个就是你对于火候的掌控跟锅的温度有关系，咱们可以等锅热加入适量的油 可以少一点。不要着急放入鸡蛋。轻轻摇晃锅子 使其均匀受热 ，大概40秒左右 ，让锅把油吃透了，这样打下去的鸡蛋就不会散掉 或者粘锅）等到鸡蛋变成金黄色的 捞出即可 。3。锅里加入少许的油 ，把番茄跟红椒青椒放入煸炒 1分钟就好，之后加入料酒 、食盐、生抽、一小勺醋、小半碗清水。等锅中水沸 ，加入之前煎好的鸡蛋 、盖上锅盖焖煮1分钟左右。4之后开小火收汁。等汤变得粘稠加入白糖。 最后撒上葱花 即可。 这样一道好吃的酸甜蛋 就做好了 。希望我的评论能给你带来帮助 。
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