剁椒酱的做法视频 :如何自制剁椒酱？
制作剁椒酱要选择肉厚的红辣椒，辣椒不必剁得很碎，粒稍大些吃起来才有质感。我给大家推荐一下这个剁椒酱的制作方法。
果味剁椒酱
原料：红辣椒1000克，熟花生米1/2小碗，小个苹果，梨各一个，调料
制作过程：辣椒洗净，去蒂，沥干水分。将辣椒切碎，熟花生米去皮压碎，生姜去皮切末，苹果梨去皮切末，把这些材料放入大盆中加熟芝麻，盐和1瓶盖的白酒，将所有材料搅拌均匀，装入干净的无水无油的带盖瓶中（装9分满），瓶口加半瓶盖白酒，半拧盖子发酵即可。
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