江米切糕的做法视频 :糯米切糕怎么做？

微博实时号购买 2022年07月30日 19:33 140 威武短视频

糯米是非常好吃的一道美食，放入红枣做出来的糯米切糕，香甜可口，非常好吃，尤其是小朋友特别愿意吃，但是糯米是不太容易消化的食物，所以肠胃功能不好的人，或者是儿童千万不要多吃，偶尔做一次吃一下是非常不错的。接下来说一下具体的制作方法。

江米切糕的做法视频
:糯米切糕怎么做？第1张

用到的食材有:糯米，大枣，葡萄干，红豆沙。

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:糯米切糕怎么做？第2张

烹饪步骤:糯米要提前放在凉水中浸泡六个小时，泡好的糯米放在一个大碗中备用。锅里放入清水大火烧开，在把装有糯米的碗放入蒸笼中，隔水加热蒸15分钟取出。然后在糯米中倒入适量的温开水，不断地搅拌，做成比较稀一点的状态，然后再继续放入蒸笼中，把糯米蒸熟。取出以后用一个擀面杖把糯米捣碎，做成面糊状。准备好的红枣从中间对半切开，把枣核去掉，锅里放清水烧开，把红枣放入煮熟，用漏勺捞出来控干水分备用。准备一个保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜，然后把糯米糊倒入保鲜盒中。先倒入薄薄的一层，然后再铺上一层红豆沙，上面再铺一层糯米糊，这样不停的往上叠加，一层米糊一层葡萄干，一层豆沙。叠加到保鲜盒的顶部，最后一层放上红枣和葡萄干，撒均匀，然后在顶上用保鲜膜盖住，压上一层比较重的物体，放入冰箱冷藏两个小时，让它定型。取出以后放在面板上，切成自己想要的形状，摆盘即可食用。

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:糯米切糕怎么做？第3张

烹饪小提示:

如果想省事一点的话，可以把红枣换成做好了的蜜枣，喜欢吃甜食的可以在糯米和里面放入白糖，搅拌的时候一起拌匀，这样做出来的味道非常甜，又糯糯的，味道是非常不错的。糯米是非常难熟很硬的，所以一定要浸泡五六个小时以上才可以，千万不要直接放入锅中去蒸。在放入冰箱的时候可以不用盖盖，把上面放上一些重物压实，这样取出以后，切出来的形状比较美观，也比较好切。

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:糯米切糕怎么做？第4张