冰镇咕噜肉的做法视频 :炎热夏天，五花肉怎么做才好吃？
做饭人们都是按自己的口味与方法制作。五花肉我觉得是小炒肉好吃。山西神池人喜欢大鱼大肉的吃。所以我今分享小炒肉的做法。
食材:五花肉，葱，姜，蒜，(花椒，大料泡水用)，食用盐，色拉油，料酒，老抽。
步骤:
1、五花肉去掉毛洗干净切片，葱切断，姜切片，蒜切片，喜欢吃辣椒的可以准备些，(我不喜欢吃辣椒不放)
2、取锅放一点水，.开火，放入五花肉煮至没水后，放色拉油调小火煸炒五花肉，炒至肉出油后五花肉微微变色，盛出放盆中，锅内放姜丝，葱断，(喜欢吃辣椒可以放)煸出香味后到入五花肉再到入泡好的花椒大料水翻炒几次放入料酒老抽去腥增色，食用盐适量，然后到入少量的温水，盖好锅盖5分钟后放入蒜片葱花翻炒拌匀即可出锅。
特点：油而不腻，味美可口。
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