肉末土豆泥的做法视频 :家里来四位客人，冰箱里就有鸡蛋肉和土豆你能做六道可口美食吗？
如果家里来了四位客人，不出去买菜的情况下，用鸡蛋、肉和土豆也可以做出不同的美味佳肴，即好吃又有面子这个可以有。我是一位多年的老厨师，看看我给大家安排的六个菜及做法，即要营养搭配，又要口味多变的美味佳肴。
第一道菜，焦溜里脊
做法：将里脊肉切成条，然后切成寸断，放少许盐喂5分钟，再把土豆淀粉调至湖状，下入切好的肉段反复抓湖，然后锅内放宽油加热到六层，把肉段逐一下入锅里，待定型以后捞出，等油温上升到七层热然后复炸，炸至金黄外焦里嫩捞出备用。
兑汁：白醋一勺，白糖两勺，番茄酱两勺，味精、盐、水淀粉少许，然后锅内放少许油葱姜爆锅，加入兑好的汁，待汁欠浓稠冒小泡再下入主料翻炒均匀出锅装盘即可。
第二道菜，酥黄菜
做法：三个鸡蛋打入碗中加入水淀粉搅拌成湖状，锅内放少许油烧热，分三次把鸡蛋湖摊饼，然后切成菱形状，锅内放宽油加热至六层热放主料炸至金黄酥脆捞出备用，锅内放入一勺水，两勺白糖熬成拔丝状下主料翻炒均匀即可出锅装盘。
第三道菜，肉末土豆泥
做法：土豆块放入高压锅内放少许盐、生抽和水，压制5分钟做成泥，放入盘中，然后锅内放油炒肉末加酱油，鸡精，葱末勾薄芡浇在土豆泥上面即可。
第四道菜，牙签肉
做法：瘦肉切成小块，加葱姜蒜汁，生抽，料酒腌制十分钟左右，锅内放油加热至六层热，放入主料炸至金黄熟透，捞出备用，然后锅内放少许油烧热，倒入主料，再放入辣椒粉，孜然，胡椒粉翻炒均匀即可出锅装盘。
第五道菜，肉馅蛋饺
做法：鸡蛋打入碗中加淀粉搅拌，摊成薄饼，瘦肉剁成馅加葱姜末，生抽、味精、盐喂口15分钟，然后用蛋皮包肉馅封口处用蛋液粘连，上屉整12分钟即可出锅装盘。
第六道菜：油焖土豆丝
做法：土豆切丝不要用水洗，打入一个鸡蛋拌匀，加入葱姜丝、盐、味精，锅内放油烧热，然后放入主料煎至两面金黄熟透即可出锅装盘。
这三样食材，做出了六道菜以不同的口感，不同的口味及酸甜，麻辣，嫩滑，咸香，不知能否得到大家的认可，有补充的请留言，谢谢！
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