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清蒸鲈鱼的做法 家常的做法视频 :为啥我做的清蒸鲈鱼那么腥？

威武短视频 2022年07月30日 21:45 140 威武短视频

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为啥我做的蒸鲈鱼那么腥？

蒸鱼腥的主要原因：

1.鱼肚的黑膜没有刮干净。

2.蒸鱼时没有放姜。

3.蒸鱼时没有放料酒。

4.蒸鱼出来的汤汁没有倒掉。

如何蒸出条鲈鱼既不腥又鲜嫩，下面分享蒸鲈鱼的做法

准备食材和配料：

鲈鱼一条、姜片、姜丝、葱丝、红辣椒丝、盐、料酒、花生油、蒸鱼鼓油

清蒸鲈鱼的做法 家常的做法视频 :为啥我做的清蒸鲈鱼那么腥？ 第1张

烹调过程和方法：

1.把姜切成姜片和姜丝，葱切成葱丝，再切一点红辣椒丝，待用。

清蒸鲈鱼的做法 家常的做法视频 :为啥我做的清蒸鲈鱼那么腥？ 第2张

2.把鲈鱼一条切背，用盐腌制一下，清洗干净，沥干水分，先放姜片再摆盘。

3.把摆好盘的鲈鱼放到蒸锅中，先把水烧开再加盖蒸十分钟。

4.到时间开锅，把蒸鲈鱼的汤汁慢慢地倒掉。

5.在鲈鱼上面放上姜丝、葱丝、红辣椒丝，淋上蒸鱼鼓油。

清蒸鲈鱼的做法 家常的做法视频 :为啥我做的清蒸鲈鱼那么腥？ 第3张

6.起油锅，倒入花生油，把油烧开至七八成滚烫，用勺子把热油浇在鲈鱼上，即可。

清蒸鲈鱼的做法 家常的做法视频 :为啥我做的清蒸鲈鱼那么腥？ 第4张

这样做出来的蒸鱼鱼肉鲜嫩、香气十足，没有一点腥味，太美味了。

清蒸鲈鱼的做法 家常的做法视频 :为啥我做的清蒸鲈鱼那么腥？ 第5张

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