葱油干丝的做法视频 :豆腐丝怎么做？

微博实时号购买 2022年07月30日 22:09 172 威武短视频

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豆类中含有大量的植物蛋白质，是一种对人体非常好的食物。每天身体活动都需要摄入蛋白质来提供能量，所以，每餐当中最好食用一些豆类来补充优质的蛋白质。在豆腐的副产品当中，豆腐丝是很常见的一种，我们可以凉拌或者是炒着来吃。那么，豆腐丝怎么做好吃呢？下面小编就为您解答。

葱油干丝的做法视频
:豆腐丝怎么做？第1张

凉拌豆腐丝的做法用料：豆腐丝1把、黄瓜半根、胡萝卜1/4根、苏打粉1/4小勺、食盐半勺、味精1/4小勺、蒜5瓣、生抽1小勺、香油2大勺、陈醋半勺、白砂糖1小勺。

1.将干丝放入碗内，加入1/4小匙苏打粉；

2.在碗内注入一碗烧开的热开水，用筷子略搅拌一下，放置浸泡2分钟；

3.分别将胡萝卜及黄瓜切成丝，大蒜去皮剁成蓉；

4.锅内烧开水，放入胡萝卜氽烫1分钟捞起，用凉开水冲凉，浸泡过的干丝用凉开水过凉，彻底沥干水份，切成两段。将干丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜蓉放入碗内，加入调料及芝麻香油拌匀，腌制10分钟再食用

烹饪技巧

1、用苏打粉及开水浸泡干丝可以让干丝变的柔软，但要注意时间不要太长，否则干丝就泡烂了。2、要干丝吃起来不柴，需要多加油，1把干丝需要加2大匙的芝麻香油。

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:豆腐丝怎么做？第2张

葱油五香豆腐丝的做法1.干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过；

2.高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉；

3.洋葱切细丝，放在豆腐丝上；

4.香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上；

5.加白糖、盐、红油拌匀即可。

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:豆腐丝怎么做？第3张

鱼香豆腐丝的做法用料：豆腐丝200克、青椒1个、胡萝卜1个、油1勺、盐1小勺、鱼香肉丝调料3勺。

1.豆腐干，胡萝卜，青椒分别切丝。

2.锅热油，放入蒜瓣爆香，放入胡萝卜丝翻炒变色，放入豆腐丝翻炒。

3.碗内放入鱼香肉丝调料，加入适量水和淀粉化开。

4.青椒丝放入锅内炒断生，然后放入鱼香肉丝调料翻。

5.最后倒入调好的芡汁炒匀就可以了。

以上是我针对此问题的回答，希望能帮助到大家。

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