豆豉扣肉的做法视频 :扣肉怎么做才好吃？很费油吗？为什么？
谢谢邀请。扣肉众所周知是非常受欢迎的一道菜，南北吃法各有不同，像梅干菜扣肉、笋干扣肉、香芋扣肉、豆豉扣肉等，做法大同小意。那怎么做好吃呢？简单说只要三步：煮、炸、焖，这样肉软入味，肥而不腻一点不费油我们以图为例：
1.选上好的带皮五花肉。
2.肉清洗、焯水后加入调料糖色炖制五成熟。
3.捞出沥干水分用热油炸至肉皮起泡。
4.再放入肉汤小火炖至肉软。
5.出锅后按自己喜好来做各种扣肉。
美食不可辜负，更值得分享，喜欢的朋友感觉试试吧！@头条美食
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