麻辣鱼的正确做法视频 :我想学做麻辣鱼，用什么鱼做麻辣鱼？要把鱼怎么样处理？
你好！我是垣曲小厨，我来解答这个问题:
首先买回来黑鱼或者草鱼。洗净以后:
1.鱼头剁掉从中间劈开，从鱼尾开始片成鱼片。用淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用。
2.热锅放油下花椒，姜，葱爆锅。炒鱼骨放泡椒炖10分钟放入绿豆芽，豆芽熟后加盐，鸡精。捞出豆芽。
3.放入鱼片，熟后倒在豆芽上面。热锅倒花生油，放干辣椒，花椒小火熬。把熬好的辣椒倒在鱼片上。
这样一道美味的麻辣鱼就做好了，希望可以帮到你。
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